요리 초보 아내의 레시피 26탄 - 보쌈 재료, 레시피 효능

보쌈만드는법

1. 보쌈 소개와 재료

보쌈은 일반적으로 삶은 삼겹살을 얇게 썰어 무, 김치, 매콤하고 고소한 소스와 같은 다양한 재료와 함께 먹는 사랑받는 한국 음식입니다. 그것은 종종 신선한 상추나 양배추 잎과 함께 랩으로 즐깁니다. 고소하고 약간 짠맛과 약간의 향신료가 가미된 맛의 혼합입니다. 보쌈은 미식적인 즐거움을 즐기는 사람이라면 무조건 맛봐야 할 음식이며, 직접 요리한다면 모든 가정에 평화가 올 것입니다. 

[재료]

삼겹살 1.5kg
물 8컵
중간 크기의 양파 1개
마늘 8쪽
파 2개
통 검은 후추, 옥수수 1테이블스푼
된장 1큰술
바다 소금 1테이블스푼

중간 크기의 무 1개
바다 소금 1 테이블스푼
고춧가루 2큰술
설탕 2 테이블스푼
식초 2테이블스푼
다진 마늘 1 테이블스푼
얇게 썬 대파 2개

[쌈장 소스재료]
된장 2큰술
고추장 1큰술
참기름 1테이블스푼
다진 마늘 1테이블스푼
다진 파 1테이블스푼
설탕 1테이블스푼

양배추나 양상추 1개
김치
마늘 조각
풋고추 슬라이스

 

2. 보쌈 레시피

돼지고기 준비하기: 큰 냄비에 삼겹살, 물, 양파, 마늘, 대파, 흑후추, 된장, 해수염을 넣습니다. 끓이다가 약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮고 약 2시간 동안 또는 돼지고기가 부드러워질 때까지 끓이세요. 돼지고기가 야들야들해야 보쌈이 맛있기 때문에 오랜 기간 기다릴 필요가 있습니다.

무채무침 만들기: 한편, 무는 껍질을 벗기고 얇은 성냥개비 모양으로 자릅니다. 해수염을 뿌리고 약 10분간 그대로 둡니다. 무에 물이 조금 나오면 물기를 뺍니다. 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 얇게 썬 대파를 넣으세요. 잘 섞고 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요.

쌈장 소스를 준비합니다: 그릇에 된장, 고추장, 참기름, 다진 마늘, 다진 파, 설탕을 넣고 버무립니다. 잘 섞고 옆에 두세요.
양배추나 상추 중에서 선택한 것을 씻고 말립니다. 파나 양배추를 사용한다면 잎을 분리하여 소금물에 담가둡니다. 물세척을 한 다음 가볍게 두드려 말리세요.

이제 맛있게 먹는 일만 남았습니다. 삼겹살이 익고 나면 식힌 후 얇게 썰어줍니다. 돼지고기 슬라이스, 무채, 쌈장소스, 김치, 마늘 슬라이스, 풋고추 슬라이스, 양배추나 상추 잎을 접시에 담아 준비합니다.
보쌈을 먹기 위해서는 양배추나 상추 한 잎, 돼지고기 한 조각을 놓고 쌈장 소스, 무채 약간, 마늘이나 고추 한 조각을 넣습니다. 반으로 접어서 한 입에 드세요!  이 요리는 사랑하는 사람들과 나누고 즐기는 것이 전부입니다. 이 한국 요리가 여러분의 식탁에 기쁨과 따뜻함을 가져다주기를 바랍니다. 

 

 

 

 

3. 보쌈의 효능

단백질이 풍부한 보쌈은 일반적으로 좋은 단백질 공급원인 삼겹살로 만들어집니다. 단백질은 조직을 만들고 복구하고, 효소를 만들고, 면역 체계를 강화하는 데 필수적입니다.

비타민과 미네랄이 풍부합니다: 보쌈과 함께 제공되는 김치와 신선한 상추, 양배추와 같은 곁들임 음식은 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다. 김치는 발효되어 비타민 A, 비타민 C, 그리고 약간의 비타민 B를 제공합니다.

장 건강을 위한 프로바이오틱스: 보쌈과 함께 흔한 반찬인 김치는 프로바이오틱스로 알려진 건강한 박테리아를 함유하고 있는 발효 식품입니다. 프로바이오틱스는 장 건강에 좋고, 소화를 돕고, 면역 기능까지 지원할 수 있습니다.

신진대사 강화: 보쌈과 함께 제공되는 김치와 쌈장 소스에 있는 고추는 신진대사를 증진시키고 지방 연소를 촉진할 수 있는 화합물인 캡사이신을 포함하고 있습니다.

식이 섬유: 보쌈에 사용되는 상추나 양배추 쌈은 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 포만감을 주는 역할을 해 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

심장 건강: 보쌈에 종종 끓는 육수에 포함되거나 재료로 포함되는 마늘은 낮은 콜레스테롤 수치와 혈압과 연관되어 심장 건강에 이롭습니다.

다른 요리와 마찬가지로, 절제가 중요합니다. 보쌈은 많은 건강상의 이점을 가지고 있지만, 특히 삼겹살과 소스를 많이 먹으면 나트륨과 지방이 많을 수 있습니다. 균형과 다양성은 건강한 식단의 필수 요소이므로 다양한 메뉴의 일부로 보쌈을 즐기시길 바랍니다.